Category Archives: お知らせ

生食ホワイトアスパラ高度利用「連携促進交流会」の開催

HOBIAでは、産業クラスター形成事業として、地域資源を活用して新規性の高い商品開発につながる地域産業ネットワークの形成・拡充に取り組んでいます。
現在、北海道では、国内産ホワイトアスパラの端境期(11月~2月)にホワイトアスパラを生産する方法が開発され通年栽培体系が確立されようとしています。
また、食品開発では、ホワイトアスパラの未利用資源(切下・規格外品)の食品化を目指してその高度利用の研究開発が進められている。
このような中、これら生食ホワイトアスパラ高度利用について「地域資源「ホワイトアスパラ」を活用した新規性の高い商品開発につながる地域産業ネットワーク(「ホワイトアスパラクラスター」)の形成を図るため、連携促進交流会を開催いたします。

北海道ビネガーの紹介

旭川の(株)大金は、道産のハスカップ・リンゴ・トマトを原料にした「北海道ビネガー」を東京新宿高島屋、札幌大丸デパートで発売した。
トマトの酢は、血圧の上昇を抑えるとされるアミノ酸「GABA」が豊富なのも特徴。伝統的な酒精酢の作り方により原料を発酵した。
発酵には、オホーツク圏地域食品加工技術センター開発の技術を用い、KITAMIブランドの会がOEM生産した。
尚、現在のところ、トマト・苺等の野菜を原料として用いた酢は、JAS法上は酢として認められていないため、オホーツク圏地域食品加工技術センターと小樽にある農林水産省 小樽農林水産消費技術センターとの再三の協議の末、『酢酸発酵調味料』という商品名をつけているのも注目するところ。
URL:(株)大金 http://www.asahikawa-bussan.net/goods_daikin.html  
北見ブランドの会 http://www.kitamikanko.jp/tokusan/23_kitamibrand.html
オホーツク圏地域食品加工技術センター http://foodohotuku.jp/

OEMで地域資源活用を期待

HOBIAでは、『平成19年度新事業創出支援事業』において「未利用の地域産業資源の有効活用」を中核的な取組として位置づけて、新規性の高い商品開発に取り組んでいる。
中でも、オホーツク圏地域食品加工技術センターで行われている、オホーツク圏の地場産の野菜・果実を使った食酢開発と、同センターと連携した異業種交流会『KITAMIブランドの会』が着手した全国を対象とした食酢製造のOEM事業に乱目している。
両機関の連携により、各地特産の野菜・果実等の地場商品を原料としたこだわりの「食酢」の受託生産が可能となる。
今後の事業発展とこだわりの食酢の出現が楽しみである。
URL:オホーツク圏地域食品加工技術センター  http://foodohotuku.jp/
 北見ブランドの会 http://www.kitamikanko.jp/tokusan/23_kitamibrand.html

はまなすジャム発売されました

7月11日より、興部町春日町の上出ファームより、ファーム内で栽培した興部の町花・ハマナスの実を使った「オホーツクはまなすジャム」が発売されました。
上出英二代表は、「完熟した甘さと酸味がハマナスのおいしさ。この味を多くの人に広めたい」と期待を込めている。
ジャム開発のきっかけは、「自家製ジャムに比べ、既存のメーカー品はハマナス本来の味がしなかった」ことから、地元の特産品として商品化しようと、オホーツク圏地域食品加工技術センター(北見)の協力を得て、3年前から本格的なジャム作りを始めた。
ヨーグルトとの相性が良く、興部の乳製品と連動した商品開発も思案中。
ジャムは、1個(140g)1,050円(税込)。
販売先:【上出ファーム 】
     (紋別郡興部町春日町 Tel.0158-82-3185/Fax.0158-82-3195)
      (HP:http://huat.jp/kamidefarm )
     【道の駅おこっぺ 特産販売所】※営業は夏期(4~10月のみ)
     (紋別郡興部町幸町  Tel.0158-82-2385)
      休館日 年末年始(12/31~1/5) 
      開館時間 9:00~18:00(5~10月)
                9:00~17:00(11~4月)
ハマナスジャム画像1

こだわりの食酢が商品化されました

オホーツク圏地域食品加工技術センター・KITAMIブランドの会が、製品開発研究をし、新開発の食酢発酵技術と食用植物による機能性アミノ酸GABAを含む”ハバネロビネガー”を商品化いたしました。
これに伴い、PRチラシを作成し、大規模展示会等でアピールしてまいります。
第1回目として、平成19年6月29日(金)16:40より、ノーステック財団の主催の
平成19年度北海道バイオ産業クラスターフォーラム 第1回企業プレゼン会にて使用致します。
URL:オホーツク圏地域食品加工技術センター http://foodohotuku.jp/
こだわり食酢画像1 こだわり食酢画像2

北海道・フード&サポートフェア2007

2007年10月24日(水)、25日(木)アクセスサッポロにて、
第6回北海道食品産業総合展 北海道・フード&サポートフェア2007が開催されます。
同会場では、第21回北海道技術・ビジネス交流会 ビジネスEXPO・北海道加工食品フェアも開催されます。
お問い合せ等は、主催の(社)北海道食品産業協議会へお願い致します。
(社)北海道食品産業協議会
TEL011-241-6447/FAX011-241-6730 
E-mail:hobia@cocoa.ocn.ne.jp  
HP     :http://www.hofia.pr.arena.ne.jp/

平成19年度フーズ&アグリ・バイオ・ネットワーク活性化事業スタート

平成19年度フーズ&アグリ・バイオ・ネットワーク活性化事業がスタートしました。
平成19年度「広域的新事業支援ネットワーク拠点重点強化事業補助金」(北海道経済産業局所管)の交付が決定されました。
今年度は、これまで整備してきたバイオ素材供給者ネットワークを、地域産業ネットワークへと発展させるネットワーク形成事業を中心に、新たな一次産品・素材を発掘、製品開発プロジェクトの創出を目指す交流会の開催、各種展示会や商談会への出展等の事業を実施いたします。

FOODEXJAPAN 出展企業のお知らせ

1.井原水産株式会社
  住所:小樽市銭函3丁目263-23(札幌支社)
  Tel:0134-62-7777/FAX:0134-61-3366
  HP:http://www.yamani.com
  展示品:マリンコラーゲン
2.(有)大地の香
  住所:紋別郡遠軽町白滝227-5
  Tel:0158-48-2248/FAX:0158-48-2380
  HP:http://huat.jp/daichinokaori
  展示品:だったんそばsuperさらりん顆粒
3.(有)冨田ファーム
  住所:紋別郡興部町字宇津99-8
  Tel:0158-88-2611/FAX:0158-82-2640
  HP:http://www.tomita-farm.jp/
  展示品:ナチュラルチーズ(冨夢・おこっぺ大地・めぐみ・山のチーズ)
      牛乳(香しずく)飲むヨーグルト(杜のヨーグルト)
4.KITAMIブランドの会
  住所:北見市泉町1-4-12 (株)倉本鉄工所内
  Tel:0157-24-2031/FAX:0157-61-1149
  HP:
  展示品:きた味おにおんスパイス、きた味おにおんスパイス・バジルブレンド
5.(株)相生振興公社
  住所:網走郡津別町相生83番地1
  Tel:0152-75-9100/FAX:0152-75-9100
  HP:
  展示品:あいおい味噌
6.雄武町商工会
  住所:紋別郡雄武町幸町
  Tel:0158-84-3141/FAX:0158-84-4338
  HP:http://www.do-shokoren.com/kaido/okhotsk/omu.htm
  展示品:ダッタンそばコロッケ、ダッタンそば海鮮ふりかけ(鮭・ほたて)
       ダッタンそば海鮮お茶漬け(鮭・ほたて)
7.(有)十勝しんむら牧場
  住所:河東郡上士幌町上音更
  Tel:01564-2-3923/FAX:01564-2-3919
  HP:http://www.milkjam.com
  展示品:ミルクジャム、ミルクジャムミニ、クロテッドクリーム、ヨーグルト
       フローズンヨーグルト、スコーン、アイスクリーム、飲むヨーグルト
8.NPO法人北海道バイオ産業振興協会
  住所:札幌市北区北19条西11丁目 JST研究成果活用プラザ北海道内
  Tel:011-708-1611/FAX:011-708-1611
  HP:http://www.hobia.jp
  展示品:はまなすピューレ(興部町 上出ファーム栽培)
9.(株)グリーンズ北見
  住所:北見市大正284-1
  Tel:0157-36-3611/FAX:0157-36-2800
  HP:http://www.mint-j.com/food/1005.htm
  展示品:オニオンエキス/オニオンスープ、オニオンファイバーほか
10.オホーツク地域食品加工技術センター
  住所:北見市大正353-19
  Tel:0157-36-0680/FAX:0157-36-0686
  HP:http://www16.ocn.ne.jp/~foodtech/

FOODEX JAPAN 2007への出展

2007年3月13日(火)~16日(金)、幕張メッセにて開催されるFOODEXJAPAN2007への出展が決定しました。
FOODEXJAPANは、アジア地域最大の「食」の展示会で、広くバイヤーや専門家が来場し、活発な商談が繰り広げられます。
HOBIA「バイオアイランド北海道」には、全国食品博ゾーン7R-733が割り当てられており
アグリネットワークの皆様からの出展企画提案(提出期限:2007年1月10日(水)までとなります)をお待ちしております。