「異物混入防止技術の最前線」
毎年、道内都市を会場に開催している地域バイオ育成推進講座、本年は
北見市において（公財)オホーツク地域振興機構のご協力のもと共同開催
いたします。
■日　時：平成２７年２月26日（木）13:30～16:00
■会　場：道立オホーツク圏地域食品加工技術センター
（北見 市大正 353-19   　℡ 0157-36-0680）
■内　容
　講演①：食品等の異物検査
　　（一財）日本食品分析センター千歳研究所　総務課長　村上雅彦氏

【講演要旨】
「食の安全・安心」に関する消費者の意識は依然として高く、社会的に重要なキーワードとなっています。そのような中、食品等の製品中に異物が混入しているという消費者からの申し出が多くなっています。異物混入が発生した際、その原因を追求するには異物検査による異物の同定・推定が重要なアプローチの一つと考えられます。そこで、本講演では
、異物検査の一般的な分析手法についてご紹介いたします。

　講演②：簡単！異物混入対策品のご紹介
　　         アズワン株式会社 サニーフーズグループ 主事 味波 洋氏
 
【講演要旨】
異物混入が発生した場合、その原因を追求した後は今後、異物混入をどう防止するかが重要となります。そこで、本講演では、食品工場用衛生管理カタログ「サニーフーズ」を利用することで、基本的なブラシ・手袋等製造現場で活用できる製品を中心に一部、微生物検査に係る部分を含め異物混入防止技術をご紹介させていただきます。安価なアイデア製品・流行製品など、今日からでも簡単に！異物混入対策を行っていきましょう。

※ 講習会終了後、食品加工技術センター内の見学を行います。
（希望者のみ）
【参加料】無 料
【定員】40名（会場の都合により申込多数の場合はご参加を制限させていただく場合がございます。）
【申込方法】所属機関・役職・氏名・連絡先を明記のうえFAXでお申込ください。
【お問合せ】（公財）オホーツク地域振興機構　研究課
　　　　　　(道立オホーツク圏地域食品加工技術センター内
　　　　　　　Tel 0157-36-0680  Fax 0157-36-068