＜2014年度第２回「食と健康」部会セミナー＞
■日　時：平成２７年２月１7日（火）１８:00～
■会　場：R＆Bパーク札幌大通サテライト（HiNT）
（札幌市中央区大通西５丁目 昭和ビル１階）
■講　師：西 村  太 輔　氏（日生バイオ株式会社北海道研究所）

「食品の機能性と実情」

【講演要旨】
健康食品、機能性食品市場は年を追うごとに拡大している。一方で、科学的データが十分に得られていない食品についても、あたかも効果があるような宣伝販売を行っている企業も存在する。
本当に効果がある食品とはどういうものか、食品成分の吸収と、腸管上皮でのシグナル伝達を例にとり解説する。

＜参加お申込＞
藤女子大学人間生活学部長
食物栄養学科 教授 池田隆幸 まで
Tel＆Fax：0133-74-7389  e-mail：ikeda@fujijoshi.ac.jp